Väestönsuojelumuseo

Aurinkoinen ja verrattain lämmin sää houkutteli tänään aamukävelylle Helsingin Siltavuorenrantaan Kruunuhakaan. Tarkalleen ottaen aamukävely oli aamupäiväkävely, sillä kello löi kymmenen, kun läksin ulkoilemaan. Helsingin kaupungin väestönsuojelu viettää tänään 75-vuotisjuhlapäivää ja sen kunniaksi Helsingin väestönsuojelumuseo oli poikkeuksellisesti avoinna näin sunnuntaina. Normaalisti museo on avoinna syys-toukokuussa lauantaisin kymmenestä kahteen. Aamupäivällä museossa ei ollut vielä mitään yleisöryntäystä havaittavissa. Vieraskirjan mukaan olin vasta kolmas kävijä tänään, ja niinpä museon opas Tapio Mäkinen saattoi antaa minulle henkilökohtaisen opastuksen ja kierroksen käytävillä.

Kuva
Matti Mattila

Pääkaupungin väestönsuojelu sai alkunsa jo ensimmäisen maailmansodan aikoihin. Toiminta alkoi kaasuhyökkäysten torjunnasta ja niihin varautumisesta, jolloin myös silloinen kaasunsuojelujärjestö syntyi. Toiseen maailmansotaan mennessä toiminta oli laajentunut jo täysimittaiseksi väestönsuojeluksi ja kaasuhyökkäykseen viittaava kaasu-sana oli pudonnut pois viestinnästä. Nykyinen museo keskittyykin paljolti vuosien 1939-1944 sotien aikaan, mutta näyttelyyn on koottu myös alkuaikojen materiaalia. Museossa on parhaillaan kaksi erikoisnäyttelyä. Helsinki pimennettynä esittelee sodanajan helsinkiläisten elämää suurpommitusten aikana. Näyttelytilaan on rakennettu asuinhuone, joka on varustettu sodanaikaisin kalustein. Pimennysverhoin peitettyjen ikkunoiden rikkinäisistä ruuduista näkyy liekehtivä yötaivas ja taustalla kuuluu lentokoneiden pommitusääniefektejä. Museon toinen kokonaisuus on Sodistamme selviytyneet lapset -teemanäyttely, jossa puolestaan pääsee tutustumaan sota-ajan lapsien elämään ja edesottamuksiin aina aikuisikään asti.

Kuva
Matti Mattila

Väestönsuojelumuseon esineistö ja materiaali saa pysähtymään ja miettimään sodan mielettömyyttä. Monet valokuvat vain hetkeä pommitusten jälkeen ovat karua katseltavaa. Luhistuneet kerrostalot ja laudat ikkunoissa kielivät järjettömästä tuhoamisvimmasta, joka usein liittyy sodan kaltaiseen epäjärjestykseen. Aineellisten menetysten lisäksi museo muistaa myös niitä kaupunkilaisia, jotka menettivät henkensä sotavuosien kymmenissä pommituksissa Helsingissä. Lohduttomat kuvat pääkaupungin keskustan tunnetuista kortteleista suorastaan mykistävät etenkin, kun vertaa valokuvia nykyaikaan. Toivoa vain sopii, etteivät nuo ajat enää koskaan toistuisi. Väestönsuojelumuseoon on vapaa sisäänpääsy.

Kommentoi

Ranskalainen omenapiirakka

Kuva
John Armstrong-Prior

Kotipuutarhojen omenapuut pullistelevat nyt hedelmiä. Syyskesä on varsinainen omenasesonki, sillä kotimaisia omenoita on tarjolla enemmän kuin ehtii syödä. Omenoista tosin syntyy paljon herkullisia ruokia ja elintarvikkeita eikä niitä kaikkia tarvitse popsia suuhunsa sellaisinaan. Omenaleivonnaiset lienevät parhaimpia herkkuja juuri satoaikaan, ja näistäkin oma suosikkini on ehdottomasti omenapiirakka. Ranskalainen keittiö on tehnyt tästäkin maailmankuulun jälkiruokaklassikon eli ranskalaisen omenapiirakan, joka alkuperäiskielessä tunnetaan paremmin nimellä tarte tatin. Leipomuksen resepti on perin yksinkertainen eikä perusainesten lisäksi tarvita muuta kuin omenoita. Hieman haasteellisuutta tämä piiras kuitenkin asettaa, sillä leipomus valmistetaan tyypillisesti erityisellä korkeareunaisella tarte tatin -pannulla, jolla ensin syntyy täyte liedellä ja koko komeus paistetaan lopuksi uunissa käyttäen koko ajan samaa astiaa. Pannuja voi ostaa noin parinkympin hintaan hyvin varustetuista keittiötarvikeliikkeistä.

Ranskalainen omenapiirakka eli tarte tatin

pohja

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tomusokeria
  • 100 g voita
  • 1 kananmuna

täyte

  • 5-6 isohkoa omenaa
  • 2 dl sokeria
  • 100 g voita

Aloita valmistamalla pohja. Sekoita voi ja kuivat ainekset ja nypi taikina murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja sekoita voimakkaammin tasaisemmaksi taikinaksi. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen tasalämmöllä. Valmista täyte kuorimalla ja poistamalla siemenkota omenoista. Leikkaa omenat melko paksuiksi puolikuun muotoisiksi paloiksi. Aseta tarte tatin -pannu liedelle. Sulata voi ja sirottele sokeri tasaiseksi kerrokseksi. Lado omenaviipaleet limittäin kerrokseksi voi-sokeri-seoksen päälle keskeltä aloittaen. Kuumenna kunnes alla oleva seos alkaa karamellisoitua kauniin kullanruskeaksi. Nosta taikina pannuun ja tee siitä kansi omenoille. Käännä taikinan reunoja sisään muodostaen ylösalaisin käännetty kuppi omenoille. Paista uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes taikina on kypsän kullanruskea. Ota astia uunista ja aseta tarjoilulautanen sen päälle. Ota tukeva ote tarte tatin -pannun korvista pidellen samanaikaisesti kiinni lautasesta ja keikauta ympäri. Tarjoile piirakka heti kermavaahdon kera.

Kommentoi

Menestys

Kuva
Eleni Papaioannou

Menestynyt mies on sellainen, joka tienaa enemmän kuin hänen vaimonsa pystyy kuluttamaan. Menestynyt nainen on sellainen, joka löytää tällaisen miehen.

Kommentoi

Edellinen kirjoitus

Syyskuteet

Eteläisessä Suomessa kesä tuntuu jatkuvan syyskauteen siirtymisestä huolimatta. Lämpöä ja aurinkoa on riittänyt mukavasti jo pidempään ja sääennusteet lupaavat syyskesän sen kuin vain jatkuvan. Helsingissä on herätty aamuisin sakeaan...

Evästeiden käyttö

Käytän sivustollani evästeitä tarjotakseni parhaimman mahdollisen lukukokemuksen blogini lukijoille. Jos jatkat sivustoni käyttöä, oletan, että hyväksyt evästeiden käytön sivustollani.

Lisätietoja evästeiden käytöstä