Hillomunkit

Hillomunkit
Kuva
mako

Perjantaina on vappu. Perinteinen työväen ja opiskelijoiden juhla on vuosien saatossa muuttanut hieman muotoaan. Enää eivät suuret marssit liehuvine punalippuineen valtaa katuja kuten vielä joitakin vuosikymmeniä sitten. Työnväenmarssit ovat kutistuneet vuosi vuodelta nykyisiin mittoihin, joissa on tuskin kourallinen aktiivisimpia marssijoita. Monet vapun tunnusmerkit sen sijaan ovat yhä olemassa ja niihin lukeutuvat lukuisat herkut niin aamubrunssilla kuin vappulounaallakin. Tippaleivät, sima ja munkit ovat tietysti sieltä maukkaimmasta päästä. Kotitekoiset pikkumunkit syntyvät pienellä vaivalla, mutta kruunaavat vapun ruokapöydän. Munkit voi halutessaan täyttää makealla hillolla, mutta pienen kokonsa vuoksi hillon pursottamisesta voi tulla haasteellinen toimenpide. Ohut ja teräväkärkinen tylla on oiva apuväline, mutta vaatii erittäin tasaista hilloa, jotta tylla ei tukkeudu.

Hillomunkit

45 kpl
  • 15-16 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 5 dl maitoa
  • dl sokeria
  • 100 g voita tai margariinia
  • 50 g hiivaa
  • 1 rkl kardemummaa
  • 1-2 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • paistamiseen 2-3 l rypsiöljyä
  • pinnalle sokeria
  • täytteeksi 4 dl tasaista mansikka- tai mustikkahilloa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Tee taikinasta pitkä pötkö ja jaa se 45 osaan. Leivo taikinapaloista pyöritellen pikkuisia pullia. Kohota pullia vielä hetki.

Kuumenna rypsiöljy valurautapadassa. Kokeile rasvan kuumuutta vaalealla leipäpalalla, jonka tulee ruskistua noin minuutissa. Tällöin rasva on noin 180-asteista eli sopivaa munkkien paistoon. Älä kuumenna rasvaa liikaa. Ole varovainen kuuman polttavan rasvan kanssa. Vesipisaroita tai hilloa ei saa joutua rasvan sekaan, sillä ne aiheuttavat vaarallista räiskymistä. Laita munkkipullia rasvaan n. 8 kappaletta kerrallaan, riippuen padan laakeudesta. Kääntele pallonmallisia munkkeja reikäkauhaa apuna käyttäen koko ajan kuumassa rasvassa, jotta ne paistuisivat joka puolelta tasaisesti. Pyöreät munkit kellahtavat helposti raaka puoli päällepäin, jolloin raaka puoli painavampana jää kellumaan, eikä paistu lainkaan. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla lautaselle, jossa on sokeria. Pyörittele munkit sokerissa heti. Pursota tasaista hilloa pursotinsuuttimella munkkien sisään. Tarjoile munkit raikkaan siman kanssa.

Plejmo

Ruotsalaiset jaksavat puuhastella suoratoistopalveluiden kanssa. Netissä toimii useita ruotsalaisvetoista suoratoistosivustoa, joilla voi viihdyttää itseään niin musiikilla kuin elokuvillakin. Musiikin suoratoistopalvelu Spotify on jo monille tuttu. Niin ikään ruotsalainen elokuvasivusto Voddler on ollut yksi ensimmäisistä leffojen levittäjä netissä. Samoilla linjoilla on ollut Headweb-leffavuokraamo, joka sekin on kotoisin Ruotsista. Uusin yrittäjä samasta länsimaasta on Plejmo, joka tarjoaa tuhansia elokuvia vuokrattavaksi edulliseen hintaan.

Plejmo

Plejmon oman ilmoituksen mukaan sillä on Suomen ja Pohjoismaiden suurin elokuvakatalogi. Valikoimissa on ensi alkuun 2 500 leffaa, mutta jo kesän loppuun mennessä tarjonta on kasvanut 8 000 rainaan. Vuokrahinnat vaihtelevat noin 30 sentistä viiteen euroon. Viikoittain on katseltavissa myös joitakin ilmaisia elokuvia lähinnä tutustumistarkoituksessa. Valikoimissa on lisäksi paljon uutuuselokuvia. Vuokrattua elokuvaa voi katsella kahden vuorokauden ajan ja myöhemmin myös ilman nettiyhteyttä, sillä elokuva ladataan koneeseen. Plejmo on vielä beta- eli kokeiluvaiheessa ja vaikka sivusto on suurimmalta osaltaan käännetty suomeksi, on joissakin käännöksissä vielä toivomisen varaa. Vapaa-ajanongelmista ei tarvitse kärsiä, sillä netistä löytyy taatusti puuhaa vuorokauden jokaiselle minuutille. Plejmo on mainio palvelu tähän tarkoitukseen.

Edellinen kirjoitus

Jörg Widmann ja Con Brio

Saksalainen klarinetisti Jörg Widmann vieraili keskiviikkona Helsingin kaupunginorkesterin solistina Musiikkitalossa. Illan aluksi yleisö sai kuultavakseen Widmannin sävellyksen Con Brio, jonka hän kirjoitti jo vuonna 2008, mutta sävelsi...

Evästeiden käyttö

Käytän sivustollani evästeitä tarjotakseni parhaimman mahdollisen lukukokemuksen blogini lukijoille. Jos jatkat sivustoni käyttöä, oletan, että hyväksyt evästeiden käytön sivustollani.

Lisätietoja evästeiden käytöstä