Ti

30

Mar

2010

19:11

Ihana maustekakku

Joulu tekee tuloaan ja taas on aika ryhtyä valmistamaan jouluisia herkkuja. Parhaimmat herkut syntyvät tietysti omassa keittiössä ja tutuilla, helpoilla resepteillä. Joulun ruokapöydästä löytyvät kinkun lisäksi monet laatikot ja rosolli, ja kahvipöytään katetaan herkullisia leivonnaisia. Piparkakut kuuluvat erottamattomasti jouluun samoin kuin ihana maustekakkukin. Täyttävän joululounaan päälle maistuu varmasti tuore kahvi ja pala perinteistä maustekakkua. Kakku on helppo pyöräyttää, ja voihan siitä nauttia muulloinkin kuin joulunpyhinä.

Kuva

applesticker

Maustekakku

• 4,5 dl vehnäjauhoja
• 150 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 2 dl kermaa
• 1 dl siirappia
• 1 rkl kanelia
• 1 tl inkivääriä
• 1 tl neilikkaa
• 1 tl kardemummaa
• 1 tl pomeranssia
• 1 tl ruokasoodaa
• ripaus muskottipähkinää
• ripaus maustepippuria

Aloita voitelemalla ja jauhottamalla 1,5 litran kakkuvuoka. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, sooda ja mausteet. Sulata voi ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon voisula, siirappi ja kerma. Sekoita jauhoseos maustettuun vaahtoon vatkaamatta. Kaada löysä taikina vuokaan ja paista uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys tikulla. Kakku on kypsä, jos taikinaa ei tartu tikkuun.

Julkaistu

Tiistaina 30.11.2010 klo 19:11

Linkki

Ihana maustekakku

Luokka

Ruokaohjeet

Edellinen

Talvipakkasta

Seuraava

Sithin kosto